Na een jaar veganistisch te zijn heb ik enorm veel geleerd over voeding, dierenwelzijn, het millieu en gezondheid.
Toen ik meedeed aan de vegan challenge (een geweldig initiatief voor mensen die een paar weken veganistisch eten willen uitproberen) begon ik al snel in paniek te raken door de ingewikkelde, niet standaard recepten zoals ik gewend was als verwende Hollander. Ik vroeg me af:"Kan dit niet veel makkelijker?? Moet ik aan de "overnight oats", seitan en ingewikkelde zoete aardappel taartjes? Moet ik écht uren in de keuken staan, allemaal keukenmachines aanschaffen en vooral enorm veel kookboeken aanschaffen om een veganistische lifestyle te kunnen hebben???"
Het antwoord is NEE!
Veganistisch zijn kan makkelijk, goedkoop, simpel en ie-de-reen kan genieten van heerlijke maaltijden! Zelfs de maaltijden die je van huis uit gewend bent vallen op een eenvoudige manier te "veganizen". En ik ga je vertellen hoe je dit kunt doen door op deze blog simpele recepten te plaatsen. Verder zal ik de grotere problematiek, die gepaard gaat met het consumeren van dierlijke producten, simpel en direkt aan de kaak stellen.
Weet dat je iedere dag een keus hebt, weet dat je vork van je hand in je mond verdwijnt en voeding iets toe mag voegen in je leven in plaats van het leven uit je te trekken.
Laten we samen op ontdekkingstocht gaan in de simpele wereld van het veganisme! Voor jong en oud, voor arm en rijk, voor iedereen!
Have fun!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten